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　　茯苓来源于多孔菌科真菌茯苓的菌核，具有利水渗湿、健脾安神的功效。用液体发酵培养及提取分离等新技术来生产茯苓，可连续地、大规模地进行工业化生产，缩短生产时间，节省大量的木材。茯苓液体发酵产业顺利实施的关键是能否实现茯苓的高密度液体发酵，而发酵罐补料液体发酵是实现茯苓高密度液体发酵的有效发酵方式。补料液的碳源、氮源浓度及补料时间等因素将较大地影响茯苓菌丝体产量、胞外多糖产量及发酵终点，本文探讨了上述因素对茯苓发酵罐补料液体发酵的影响，为茯苓等相关保健食品和药品的开发打下基础。

　　在发酵罐发酵培养基1中，葡萄糖总浓度为4%的条件下，在获菩液体发酵第48h、60h和84h时，由蠕动泵分四次将葡萄糖浓度0.33% (100mL补料培养基)或葡萄糖浓度0.67% (200mL补料培养基)的补料培养基1滴加人发酵罐液体培养内。同时，分别考察了不同补料条件下茯苓发酵罐液体发酵的最佳发酵终点。

　　在发酵罐发酵培养基2中，氮源总浓度为0.1 %的条件下，在获菩液体发酵第48h,60h,72h和84h时，由蠕动泵分四次将氮源浓度0. 083%(100 mL补料培养基)或氮源浓度0.0167% (200 mL补料培养基)的补料培养基2滴加人发酵罐液体培养内。同时，分别考察了不同补料条件下茯苓发酵罐液体发酵的最佳发酵终点。