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　　不同的发酵罐通用的作用就是外表意思发酵。但是具体的作用有些许区别，

　　经过气体的分散效果，塔式发酵罐：这是一种经过多层塔式结构。将氧气传入罐体中，使发酵液进行发酵，相同的对菌种有所要求。机械搅拌式：有着极好的密封性，这让它罐体里面都形成一个无菌的体系，可以让许多特定的细菌在里面繁衍。

　　将空气吸入罐体中，自吸式发酵罐：这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转。由于高速的转动会形成真空状态，因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。

　　发酵罐操作也比较简单。能够耐受蒸汽灭菌。也比较适合多种产品的生产，并且能够减少能耗，提高生产的效率。