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　　不锈钢发酵罐正确的操作方法：

　　1校对pH电极和溶氧电极。

　　2按要求封好后，不锈钢发酵罐用罐体灭菌。根据需求将培养基配入罐体。小型不锈钢发酵罐(5L可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟);大型不锈钢发酵罐(10L及以上)采用蒸汽灭菌(121℃，30min)

　　3各项参数都正确后，待温度安稳。将预摇好的种子接入，开端发酵计时，并开端记录各种参数。

　　4将其置于发酵台上，装置无缺;翻开冷却水，翻开气泵电源，衔接通气管道开端通气，调节进气旋钮使通气量适当,罐体冷却后。使罐压保持在0.05MPa;设置温度、pH搅拌速度等，并在断定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为99.9%

　　5将pH电极刺进有3M氯化钾的三角瓶中待用，发酵结束后清洗罐体和电极。溶氧电极的探头用维护套套好，保管备用。